Знакомьтесь, Анна Матвеева, выпускница предпринимательской программы Стокгольмской школы экономики в России 2003-го года. Владелица и Генеральный директор сети кофеен «Идеальная Чашка». По первому образованию – социолог. Главным в своих кофейнях считает большие окна. Ей нравится наблюдать жизнь города через эти окна, и жизнь людей, которые приходят в «Чашку». «Мы не кормим, а соединяем людей» - говорит Аня о своем бизнесе.

В 98 году Анна Матвеева сделала свое первое кафе. Она только что вернулась из американской «деревни», где провела несколько месяцев, совершенствуя свой английский в Лосанжелоском университете. Там было не так-то много развлечений для юной иностранки. Разве, что посидеть вечером с друзьями в кафе Star Backs (прототип ее будущего детища)...

Итак, кафе называлось «Идеальная Чашка», но это не была «Идеальная Чашка», это был маленький закуток в театре «Балтийский дом», с красной занавеской, и с деревом, которое Аня притащила из дома. Когда же дерево зачахло, из всех активов у Ани осталась только кофе-машина.

— А как же эта кофе-машина превратилась в глобальную сеть кофеен?

— Два года спустя мне удалось привлечь инвестиции. Я написала проект, нашлись люди, которым он показался интересным... Тогда речь не шла о глобальной сети, инвестиции привлекались под четыре кофейни. А дальше бизнес стал развиваться.

— А на что Вы ориентировались, когда писали проект. Почему решили, что эти четыре кофейни будут хорошим бизнесом?

— Ну, во-первых, на показатели своей кофейни. Представьте, сразу после кризиса, в не самом лучшем месте нам удавалось удерживать вполне приемлемые цены и работать без убытка. Кроме того, полное отсутствие конкуренции. Я ориентировалась на западный опыт, а в России ничего подобного тогда не было.

Я думаю, что и сейчас у нас нет прямых конкурентов. Ведь большинство кофеен озабочены тем, как накормить публику, а мы предлагаем стиль жизни, мы не кормим, а соединяем людей.

— Вы покупали технологию?

— Нет, мы разработали технологию сами. К сожалению, ее просто негде было купить. В России – сами понимаете, а на западе – я знаю только Старбакс, но они такие большие, что вряд ли стали бы продавать.

— А почему Вы вообще стали развивать бизнес? Ведь, первоначальная цель была достигнута – стиль жизни есть, хороший кофе, друзья приходят, можно общаться, можно гордиться, чувствовать себя хозяйкой... Деньги, опять же – не те, что нынче, но вполне, видимо, достаточные для жизни. Зачем же было лезть в большую игру, делать монстра?

— Не знаю... Интересно... Когда молодой, ведь не отдаешь себе отчета в том, какие тебя подстерегают трудности и опасности. Хочется попробовать. И амбиции, конечно. И любопытство. Кажется, - вот!.. Вот я сейчас сделаю ТАКОЕ!

— И вот оно сделалось. То, что представлялось, или что-то другое?

— Отличается, но не кардинально. А кроме того, я ведь тоже развивалась вместе с бизнесом. И мой взгляд на бизнес, и на мир вообще тоже развивались.

— А кто быстрее развивается, Вы или бизнес?

— А по разному. То я, то бизнес. Догоняем друг друга.

— А что дальше? Бизнес-то состоялся?

— Да. Состоялся. И я уже приняла предложение о переходе на другую работу. Буду руководить консалтинговой компанией. Компания находится в довольно трудном положении, а кризисное управление – это именно то, что мне сейчас интересно. Так что готовлю «Чашку» к переходу на «удаленное управление».

— Какие направления оставите за собой на «удаленном управлении»?

— Развитие бизнеса. Рост компании, модификации, инновации.

— А кофе будете пить в «Идеальной чашке»?

— Ну разумеется!

Записал Юрий Воскресенский.